Sedano della Rivera

Antica Varietà Culturale

La Storia
Nello storico borgo medievale della Rivera, in passato ogni famiglia coltivava il sedano e l'insalata. Alcune leggende conferiscono al sedano presunti poteri afrodisiaci, ma pare anche che abbia proprietà diuretiche e digestive.

Area di attuale produzione nel Parco: La varietà è stata ritrovata nel Comune dell'Aquila

Descrizione
Tipica coltura degli orti irrigui; il sedano, nel suo aspetto attuale è una "invenzione rinascimentale": in questo periodo gli ortolani selezionarono sedani con i piccioli fogliari sempre più grossi e carnosi, caratteristica favorita dalla pratica di coprire la parte inferiore della pianta con paglia o terra.

Stagionalità del prodotto: Tradizionalmente si semina il giorno 11 febbraio (S. Apollonia) con raccolta che si effettua da agosto in poi; le produzioni comunque sono limitatissime.

Produttori

Griguoli Matteo

Aziende agricole