Consorzio Produttori del Canestrato di Castel del Monte

Dal 2005 è attivo un consorzio di produttori e allevatori per la tutela e la valorizzazione di questo formaggio. Presidio Slow Food

c/o Amministrazione Comunale di Castel del Monte
Via del Municipio - 67023 Castel del Monte (AQ)
Tel. 0862/938137 - Fax 0862/938180
Presidente del Consorzio: Giulio Petronio - Tel. 333/5814030